保加利亞共和國，簡稱保加利亞。位于南歐巴爾干半島的東南部。面積11萬平方公里，
　　山地和丘陵占全境的70％，平原占30％。有“玫瑰之國”、“果萊之國”的美稱。人口894.6
　　萬，保加利亞人占88％以上。主要宗教是東正數。憲法尊重群眾的信仰自由。語言為保加別
　　亞語。首都索非亞（Sofia ），以花迷人，享有“花園都市”的盛名。
　　
　　 公元2 世紀，古保加利亞人從亞洲北高加索一帶遷往歐洲，于公元7 世紀與南斯拉夫人
　　在多瑙河流域建立了斯拉夫保加利亞王國。后為外族統(tǒng)治達500 年之久。1946年9 月15日成
　　立保加利亞人民共和國。1990年11月15日改國名為保加利亞共和國。1949的年1 月為經互會
　　成員國。1949年10月4 日與我國建交。
　　
　　 保加利亞人一些風俗比較奇趣。例如，他們過新年，即在除夕的午夜12點正，都要把燈
　　熄滅3 分鐘，然后再開燈，重放光明。此外，在元旦用餐時，誰打噴嚏，據說就會給全家人
　　帶來幸福……到保加利亞進行商務活動，你最好穿著保守式樣的西裝。拜會政府官員，絕對
　　需要預先約會。在此地做生意，你得有百折不撓的精神才可做成。一般來說，保加利亞官員
　　對外國商人頗為友善并富有幽默感。往往要求大打折扣，注意，在保加利亞，搖頭表示：是。
　　點頭表示：不是。你若是一時不能改變這一習慣，干脆“梗著脖子”，可別亂搖頭、點頭，
　　搞錯了會鬧成笑話。別對著軍事基地、政府設施或黑海海岸照相，會惹出麻煩。宴會全在大
　　飯店，餐間必有烈性酒，此為禮貌。如去主人家做客，帶上一束鮮花，一些糖果或一瓶酒。
　　面包和烤餅是保加利亞人的主食。習慣吃蘇式西萊，并略帶德國萊特色?？谖遁^重，喜辣，
　　不怕油膩，多數人愛吃以燜、燴、煎、烤等烹任的萊肴，如烤豬肉、萊肉包、煎節(jié)肉餅、炸
　　雞、炸明蝦、烤羊肉等萊肴。他們也愛吃中國萊。早餐時，人們通常喜愛小吃，喝酸牛奶，
　　面包也吃得較多。午餐時，一般吃得多，不用湯，菜量要多些、辣些。晚餐時，一般吃得不
　　多，常喝紅茶。
　　
　　 保加利亞是世界上乳品的發(fā)源地，用羊奶制成的保加利亞乳品，名聞天下。
　　
　　 貨幣為列弗，它在國際市場上是不可自由兌換的貨幣，官方的兌換率由政府規(guī)定。去保
　　加利亞的旅游者可按特殊匯價購買列弗。本國貨幣禁止出入境。外幣人境不限，但須先申報，
　　到時可攜出。官方禁止小費，私下仍流行，海關免稅香煙200 支或雪笳20支，或煙草8 盎司，
　　酒1 瓶。保加利亞不準郵寄毛氈、床單和蚊香