阿勒泰大尾羊 

　　大尾羊是全國(guó)聞名的優(yōu)良羊種，其肉是上等的羊肉，就連尾巴油也肥而不膩，深受游客及當(dāng)?shù)厝说南矏邸．?dāng)?shù)厝孙L(fēng)趣地說(shuō)，阿勒泰大尾巴羊“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是黃金道”。當(dāng)?shù)厝擞么笪舶脱蛉庾龀傻氖肿ト?、抓飯等種類繁多的佳肴，款待四方賓客，成為阿勒泰特有的飲食文化。

　　阿魏蘑菇 

　　阿魏是傘形科多年生根藥用植物，它根部析出的汁液也叫阿魏，是名貴中藥；有消痞、開胃健脾、治療關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病的功效。阿魏蘑菇寄生在阿魏的根或莖上，是褶狀菌白色圓蘑菇。它味帶清香，鮮美無(wú)比，用之燉肉燉魚，更讓人垂涎三尺。阿魏蘑菇其上品干貨的價(jià)格在每公斤500～600元。

　　阿勒泰魚宴 

　　阿勒泰眾多水系中盛產(chǎn)鯉魚、鯽魚、赤鱸、白斑狗魚、東方真鳊、雅羅魚等十幾種名貴的冷水魚類。去阿勒泰旅游品嘗魚宴是一個(gè)重要的飲食內(nèi)容，魚宴是各種魚類薈萃，有各種做法、各種吃法，令人胃口大開，尤其是用阿魏蘑菇燉魚，其美味只有在阿勒泰才能享受到。

　　奶茶、馬奶茶、奶酪、馬腸子

　　奶茶：用米星茶或茯茶、山泉水在牛糞火上長(zhǎng)時(shí)間慢熬，用新鮮牛奶、羊奶特制而成。

　　馬奶酒：是用馬奶子發(fā)酵而成，涼爽可口，夏日可解暑。小心千萬(wàn)別貪杯，易醉。

　　奶酪：又稱奶疙瘩，是用牛、羊奶制成的奶制品，在夏牧場(chǎng)可以吃到新鮮的奶酪。

　　馬腸子：是哈薩克人的一種熏肉制品。在馬腸子中灌入馬肋骨肉，用爬地柏熏制而成，吃時(shí)切片蘸佐料，其風(fēng)味濃郁、獨(dú)特。