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花果山美食

來源:游易天下  更新日期:2009-06-23
花果山美食 洛陽燕菜是洛陽獨(dú)具風(fēng)格的菜肴。相傳,武則天居洛陽時(shí),東關(guān)一塊菜地里,長出一個(gè)幾十斤的大蘿卜,菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物,獻(xiàn)給女皇武則天,御廚把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃后,其味異常鮮美,大有燕窩風(fēng)味,贊不絕口

  洛陽燕菜

  是洛陽獨(dú)具風(fēng)格的菜肴。相傳,武則天居洛陽時(shí),東關(guān)一塊菜地里,長出一個(gè)幾十斤的大蘿卜,菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物,獻(xiàn)給女皇武則天,御廚把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃后,其味異常鮮美,大有燕窩風(fēng)味,贊不絕口,賜名“燕菜”。

  1973年10月,周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀,品嘗燕菜之后,二位總理同聲稱贊。因菜中雕有牡丹花,故周總理風(fēng)趣地稱為“牡丹燕菜”。從此,洛陽的“牡丹燕菜”譽(yù)滿中外。

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