貴州榕江山青水秀，氣候溫和，雨量充沛，林竹蒼茂，是數(shù)百種食用菌類繁殖生棲的良好天然蘊藏之地。這里出產(chǎn)的竹蓀，色白、肉厚、脆嫩、營養(yǎng)豐富，天然純真，無任何污染，真真正正是地道的苗山“山珍”。

　　竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。早被人們譽有“真菌皇后”“山珍之王”的美稱。據(jù)專家分析鑒定，竹蓀的所含多種人體“必須氨基酸”和豐富的維生素C、B1、B2以及多種微量元素，對人體具有提高抗病能力和防治疾病，尤其對防治高血壓，降低膽固醇，減少腹壁脂肪貯積，腸類久治不愈以及多種心血管疾病具有較好作用。竹蓀中可提取主要含有縮氨酸氮多糖物質(zhì)，對腹腔癌增殖抑制率達70%，其抗癌活性優(yōu)于冬蟲夏草，香菇等抗癌菌類食物，故經(jīng)常食用竹蓀，可以收到較好的防癌效果。

　　貴州榕江出產(chǎn)的清香型紅托竹蓀天然純真，獨特名貴，烹飪菜饌，宜葷宜素，燒、炒、燜、扒、釀、燴、涮及至作湯不無不可。既是我國南北名菜制作不可缺少的佐料，更是一種極佳的天然保健食品。