朝鮮的飲食文化和她的鄰國韓國非常的像，這里我們掠過兩國之間的歷史問題，單說飲食，那我想提起朝鮮飲食，最先想到的便是電視劇里家家戶戶吃的泡菜了，其次就是冷面，炒年糕......沒錯，我們能想到的，也是朝鮮人最有特色的美食。如今我們出境旅游，也不會僅僅是去看名勝古跡，年輕人越來越追逐的是個性游，希望挖掘到自己眼中所看到是精彩世界?，F(xiàn)在來看看朝鮮的特色美食吧，這可是去朝鮮不能錯過的哦！

辣白菜

     辣白菜，是朝鮮族最喜歡吃的一種菜，它是冬季的主要副食品。每年冬天，大白菜下來后，他們就開始制作辣白菜了。此時無論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因為要持續(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

 冷面 香里透辣清涼爽口

      朝鮮族的主食以冷面和米糕見長。盛夏，朝鮮族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也會得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的，有的也用白面或米面。面條壓成后，直接放到開水里煮熟，然后用涼水浸涼，撈出后加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等，再澆上一些狗肉湯。吃起來甜里有酸，香里透辣，清涼爽口。

米糕 手工制作嘖嘖有味

米糕的種類很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節(jié)，紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。打糕，顧名思意，就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕團(tuán)，有兩人打的，也有一人打的，一般要打上半小時左右，然后取出切成片狀，放上小紅豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起來嘖嘖有味。

米酒 自駕釀制香甜純美