作為一枚吃貨，也許旅行對(duì)你的意義就是品嘗世界各地的美食，但是這個(gè)世界的美食那么多，那么細(xì)，我們?cè)趺床拍苡鲆娮约合氤缘哪?？我們廣布眼線精心梳理了全球最受吃貨待見的城市。
從坐擁全球最多米其林星級(jí)餐廳的東京，到地中海美食之城特拉維夫，徜徉在這些城市中，你既能邂逅高檔的米其林餐廳，也能轉(zhuǎn)角遇見地道美味的街邊小攤。
1.曼谷，泰國(guó)
走進(jìn)曼谷，街邊小店隨處可見，每一家都有自己的招牌泰式炒河粉(pad Thai)?？梢哉f，沒吃過pad Thai,不足以聊曼谷。在馬哈泰路上(Mahachai Road,位于泰國(guó)繁華的大皇宮區(qū)，靠近臥佛寺)，有一家餐廳叫Thip Samai，這里的泰式炒河粉最為出名，慕名而來的游客絡(luò)繹不絕。新派的快閃(pop-up)餐廳趣味十足，比如Opposite餐廳，廚師按指定價(jià)目單，創(chuàng)作出一系列的主題菜肴，烹飪的口味從新奧爾良、泰式和羅馬菜系當(dāng)中自如切換。
2.巴塞羅那，西班牙
在巴塞羅那，有享不盡的熏肉、塞拉諾火腿(西班牙的特級(jí)火腿可不只有伊比利亞火腿一種吶)、加泰羅尼亞冷切肉，還有近在咫尺的地中海海鮮。在老城哥特區(qū)，可以品嘗傳統(tǒng)的加泰羅尼亞美食，在專門的tapas餐廳挑戰(zhàn)一百多種不同餡料的tapas(tapa的意思是蓋子，tapas,指放在酒杯蓋子上的小吃，是西班牙乃至整個(gè)地中海地區(qū)最具特色的下酒菜)，還可以在最古老的波蓋利亞市場(chǎng)買到新鮮飽滿的蔬果和食材。
3.博洛尼亞，意大利
說在博洛尼亞來一場(chǎng)美食之旅，一點(diǎn)也不為過，誰(shuí)叫這個(gè)城市發(fā)明了殿堂級(jí)的美食–意大利肉醬面(Tagliatelle alla Bolognese)。漫步在鵝卵石鋪成的小徑，穿梭于歷史悠久的家族風(fēng)情小店，和有意思的手工藝人搭個(gè)訕，品嘗著梅爾卡托迪·梅佐市場(chǎng)(Mercato di Mezzo market)的芝士和摩泰臺(tái)拉香腸(mortadella)，最后，用一小勺綿延松軟口感的手工冰淇淋(gelato)來犒勞一天的奔波，畫面是不是很美。
4.布魯日，比利時(shí)
在水巷縱橫的布魯日，街邊售賣的華夫餅，熱氣騰騰的，餅上覆蓋著細(xì)膩的奶油、絲滑的巧克力、五彩的水果，每一件捧在手里，都是藝術(shù)品。對(duì)布魯日人來說，巧克力就是上帝賜給她們的飲品。在充滿藝術(shù)感的巧克力專賣店–巧克力生產(chǎn)線(The Chocolate Line)，大廚多米尼克把巧克力的混搭發(fā)揮到了極致，從芥末醬(wasabi)到鱷梨醬(guacamole )，從雞肉到牡蠣，甚至設(shè)計(jì)了一桌逼真的巧克力撲克牌。
5.布宜諾斯艾利斯，阿根廷
布宜諾斯艾利斯鮮嫩多汁的草飼牛排，最適合吃貨們大快朵頤。各式主廚套餐配上口感上層的葡萄酒，價(jià)格還不會(huì)超過30美元，物美價(jià)廉啊。布宜諾斯艾利斯還有一個(gè)非常大的地下食品市場(chǎng)，媒體這幾年對(duì)它趨之若鶩，因?yàn)閷?shí)際上，它是非法的……
6.恩塞納達(dá)，墨西哥
1958年，恩塞納達(dá)市場(chǎng)才剛開張，炸魚玉米餅剛上市，在當(dāng)時(shí)就瞬間全城風(fēng)靡，一直到現(xiàn)在還依然是最被推崇的當(dāng)?shù)孛朗?。新鮮的卷心菜裹著炸魚炸蝦，蘸著蛋黃醬、辣醬汁，這就是街頭最經(jīng)典的美食組合。
7.檳城，馬來西亞
據(jù)說，在美食的江湖場(chǎng)上，檳城是馬來西亞毋庸置疑的“首都”，她被Lonely Planet評(píng)為2014年全球頂級(jí)烹飪圣地。檳城的烹調(diào)集傳統(tǒng)馬來、中國(guó)、印度菜肴精髓于一身，幾百年的美食傳承，兼容并蓄的美食文化，造就了如今的美食之城。在當(dāng)?shù)貑讨纬堑男∝準(zhǔn)屑?，滿是美味的油炸點(diǎn)心和濃郁的肉骨茶，湯底厚實(shí)，口感豐富。
8.倫敦，英國(guó)
在過去的幾年中，倫敦的用餐場(chǎng)景從路邊小酒吧進(jìn)階到高級(jí)酒吧、再到世界排名前10位的最佳餐廳：Dinner by Heston Blumenthal和The Ledbury。倫敦人對(duì)美食的包容開放豐富了他們的味蕾。除了炸魚薯?xiàng)l，倫敦也是各國(guó)菜系的樂園，特別是墨西哥和韓國(guó)餐廳在這兒也開的如火如荼。
9.洛杉磯，美國(guó)
洛杉磯是快餐車的發(fā)源地，一個(gè)名叫Roy Choi的韓裔美國(guó)人為了能讓流浪街頭的窮苦人們能夠飽腹，在街頭開起了快餐車售賣小吃，這個(gè)簡(jiǎn)單的想法造就了一種飲食文化，快餐車迅速在整個(gè)城市鋪開來，美食變得隨處可得。洛杉磯多元化的人口構(gòu)成，帶來了多元化的美食結(jié)構(gòu)，從威尼斯海灘(Venice Beach)附近的海鮮到莫德餐廳(Maude by Curtis Stone)的頂級(jí)晚餐，別忘了還有拉丁美洲裔最愛的墨西哥菜和東南亞裔喜好的韓國(guó)烤肉和壽司。
10.里昂，法國(guó)
英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》對(duì)里昂非常推崇，視里昂為法國(guó)乃至世界的美食之都。在里昂，你能見到香醋澆豬腦這樣不拘一格的另類菜肴，在古樸的圣安東尼市場(chǎng)，食物精致的讓你不忍下口。這里還有傳說中全球的第一個(gè)酒吧：三高盧酒吧(the Trois Gaules)。
11.馬拉喀什，摩洛哥
馬拉喀什的美食結(jié)合了法國(guó)，非洲和中東口味。白天，邊走邊品嘗當(dāng)?shù)氐哪β甯缛馔?Kefta)和辣香腸(mergez)。晚上，可以安靜的坐在豪華的博尋(B -Zin)餐廳享用無(wú)與倫比的晚餐。
12.新奧爾良，美國(guó)路易斯安那州
新奧爾良美食眾多，最受大眾喜愛的當(dāng)屬窮男孩三明治(po-boy sandwich)，由法式面包夾肉餡制成，餡料有炸海鮮、煙熏香腸、烤牛肉等等。不得不提的是，這里還有一家擁有百年歷史的餐廳：安托萬(wàn)餐廳(Antoine’s)，無(wú)數(shù)社會(huì)名流都曾光顧過這里，其中還包括幾位美國(guó)總統(tǒng)哦。這個(gè)餐廳是洛克菲勒牡蠣(oysters Rockefeller)的發(fā)明地，令人難以置信的是，直到現(xiàn)在洛克菲勒牡蠣配方用的還是這家餐館當(dāng)時(shí)的秘方。
13.紐約，美國(guó)
紐約的美食最具多樣性，歐洲風(fēng)情的意大利菜，高雅的法國(guó)料理，還有獨(dú)特的阿富汗和西藏口味菜肴，只要你想得到，在紐約都能找得到。拽著街頭小攤上的熱狗或者清真拼盤迫不及待地填飽肚子，或者到布魯克林Smorgasborg市場(chǎng)的美食節(jié)溜達(dá)溜達(dá)，又或者去米其林餐廳享受一番，在這自由的城市，哪一種與美食邂逅的方式，你都可以擁有。
14.巴黎，法國(guó)
要找到正宗的法國(guó)奶酪和甜點(diǎn)，就要找到巴黎最熱鬧的周末集市，比如巴士底獄市場(chǎng)(Bastille market)或蒙赫市場(chǎng)( the Place Monge Market)。一般熱門景點(diǎn)附近的小酒館，都會(huì)供應(yīng)像乳蛋餅( quiche)，紅酒燉雞(Coq Au Vin)，瑪?shù)铝?Madeleines)等傳統(tǒng)法式菜肴。有名氣的餐廳也有很多，推薦其中的一家-L’ATELIER餐廳，她的主廚喬盧布松被戈米氏指南(Gault Millau)評(píng)為”世紀(jì)廚師”。
15.波特蘭，俄勒岡州，美國(guó)
波特蘭也有滿街的快餐車，沒錯(cuò)，又是快餐車。香嫩多汁的雞翅、手工比薩、茴香香腸和洋蔥培根、雙層三明治，古巴三明治，高熱量的美食處處飄香。
16.圣地亞哥，加利福尼亞州，美國(guó)
圣地亞哥可以說是墨西哥食品的主場(chǎng)。一定要試試Lucha Libre餐廳的沖浪加州卷餅，這個(gè)餅內(nèi)涵豐富，卷著烤牛排、蝦、新鮮薯?xiàng)l、鱷梨、墨西哥沙拉醬、奶酪和墨西哥辣椒醬。Man vs. Food(美食節(jié)目真人秀)也出現(xiàn)過這家店。
17.舊金山，加利福尼亞州，美國(guó)
舊金山去年一共獲得了40顆米其林星，其中包括好幾家三星級(jí)餐廳，比如，Benu和Saison。渡輪大樓市場(chǎng)旁邊有很多小攤，從野生蘑菇到剛制好的薩拉米香腸，休閑小吃應(yīng)有盡有。
18.圣塞瓦斯蒂安，西班牙
圣塞瓦斯蒂安處在西班牙的北部，旁邊就是比斯開灣，是品嘗巴斯克美食的最佳地。整個(gè)西班牙一共有6家米其林的三星餐廳，而圣塞瓦斯蒂安就擁有這其中的3家。除了米其林星級(jí)餐廳，圣塞巴斯蒂安還有很多著名的集市，售賣各種巴斯克風(fēng)味小吃和鵝肝配無(wú)花果之類的時(shí)尚的菜肴。
19.圣保羅，巴西
經(jīng)過多年的融合，圣保羅的美食已經(jīng)把意大利、日本、甚至黎巴嫩的口味融入了巴西傳統(tǒng)。全市最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品市場(chǎng)-保羅市市場(chǎng)(de S?o Paulo)當(dāng)中有一家Bar do Mané酒吧，她家巨型的烤意式肉腸三明治流淌著濃郁的芝士，連胃口極大的當(dāng)?shù)厝硕加X得這個(gè)三明治是史詩(shī)般的巨大，你想不想去挑戰(zhàn)一下呢。
20.西雅圖，華盛頓州，美國(guó)
全球首家星巴克誕生于西雅圖的派克市場(chǎng)(Pike Place Market)。在西雅圖的西南邊是當(dāng)?shù)刈罟爬系慕謪^(qū)，拓荒者廣場(chǎng)區(qū)(Pioneer Square)，這里美食紛紜，強(qiáng)烈推薦London Plane餐廳和時(shí)代餐廳(Zeitgeist)。吃貨們可以優(yōu)雅的點(diǎn)上一杯大師特調(diào)咖啡，吃著熱騰騰剛出爐的餅干和羊角面包，說不定你能遇上電影放映或者藝術(shù)展覽。
21.新加坡
新加坡經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃是美食家們的最愛，像安東尼·波登(Anthony Bourdain，Travel Channel主持人、知名主廚、作家)和戈登拉姆齊(Gordon Ramsey，Hell’s Kitchen、Kitchen Nightmares等美食節(jié)目主持人)這樣的頂級(jí)美食家們是這里的?？汀Ｒ欢ú灰e(cuò)過海南雞飯，香辣蟹、炒粿條等經(jīng)典的新加坡美食。
22.悉尼，澳大利亞
來到悉尼，可以試試烤的口感出神入化的鱷魚肉和袋鼠肉。壯觀的海鮮市場(chǎng)會(huì)讓你目瞪口呆。
23.臺(tái)北，臺(tái)灣
英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》評(píng)價(jià)臺(tái)灣是世界上街頭小吃的最佳目的地，而臺(tái)北則是臺(tái)灣小吃集大成者。臺(tái)北的夜市琳瑯滿目，裹糖水果、雞米花、墨魚仔包、鳳梨酥，讓人看得眼花繚亂。
24.特拉維夫，以色列
特拉維夫大多數(shù)餐館用的食材都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)直供。這個(gè)城市還有悠久的咖啡傳統(tǒng)，徜徉在露天餐廳里，慵懶的喝著咖啡，品嘗特色的labneh酸奶芝士、鷹嘴豆泥、酸洋蔥、烤紅辣椒，假期就應(yīng)該這么幸福的過。
25.東京，日本
東京的筑地市場(chǎng)(Tsukiji Fish Market)是海鮮愛好者的天堂，每天在市場(chǎng)上交易的魚類重量高達(dá)五百萬(wàn)磅，近水樓臺(tái)先得月，在這里可以吃到最新鮮的日本壽司。東京總共有267個(gè)餐廳獲得米其林星級(jí)評(píng)級(jí)，是世界上星級(jí)餐廳最多的城市。
